Бисквит:
Мука рисовая-100 гр.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Яйцо-2 шт.
Белок-2 шт.
Молоко-30 гр.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) -10 гр.
Творог мягкий-125 гр.
Кокосовая стружка-10 гр.
Подсластитель (у меня сироп-20 гр.)
Ванилин по вкусу.
.
Крем:
Молоко-200 гр.
Кукурузный крахмал-20 гр.
Желток-2 шт.
Подсластитель (у меня сироп 40 гр.).
1. Все ингредиенты для бисквита взбить в блендере.
2. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 170 градусах, 45-50 минут.
3. Все ингредиенты для крема смешать, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до загустения.
4. Остывший бисквит разрезать на две части, промазать кремом, по желанию, посыпать кокосовой стружкой.
5. Готовый тортик поставить на пару часов в холодильник.
