⠀
Что нужно:
⠀
📎 Творог - 500 г.
📎 Ягоды - 400 г.
📎 Овсяное печенье - 300 г.
📎 Масло сливочное - 200 г.
📎 Желатин - 30 г.
📎 Сахар - 140 г.
📎 Сахар ванильный - 10 г.
📎 Вода - 300 мл.
⠀
⠀
📝 Желатин делим на две части по 20г. и 10г и заливаем холодной водой для набухания.
⠀
🍪 Овсяное печенье разминаем и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем печенье на дно формы равномерным слоем. Отправляем в холодильник на 30 минут.
⠀
🍜 Соединяем творог, часть ягод, сахар и ванильный сахар. 20г. набухшего желатина разводим на водяной бане и добавляем в творожную массу, взбиваем блендером.
⠀
🍜 Творожную массу ½ равномерным слоем выкладываем в форму на печенье, затем выкладываем ягоды. На ягодный слой выкладываем остатки творожной массы и оправляем форму в холодильник на 30 минут.
⠀
🎛 Готовим желе: в сотейник насыпаем 100 г. ягод, 4 ч. л. сахара, добавляем 300 мл. воды. Доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем остывать. Процеживаем от ягод через сито и добавляем разведенный на водяной бане желатин (10 г.), тщательно перемешиваем.
⠀
🍝 В форму на творог красиво выкладываем ягоды и заливаем тонким слоем желе.
⠀
⌛ Отправляем в холодильник до схватывания желейного слоя (4-5 часов).
⠀
Полезный и легкий десерт готов! Приятного аппетита❣ ☕
⠀
