⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ДЛЯ РЕЦЕПТА:
⠀
ТЕСТО ЗАВАРНОЕ:
🔸️вода - 1 б. стакан
🔸️мука - 1 б. стакан
🔸️яйца - 4 шт
🔸️масло слив. - 100 гр
🔸️щепотка соли
КРЕМ:
🔸️молоко - 300 мл
🔸️сахар - 120 гр
🔸️яйца - 2 шт
🔸️мука - 1 ст.л
🔸️ванилин - 1/4 ч.л
🔸️сливки 33% - 300мл
⠀
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
🔸️молоко - 5 ст.л
🔸️сахар - 5 ст.л
🔸️какао - 3 ст.л
🔸️слив. масло - 70 гр
⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
♦В кипящую воду добавить масло и соль и не снимая с огня, всыпать муку, быстро перемешивая
♦Немного остудить и по одному вбить яйца. Слегка взбить миксером
♦Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на застеленный пергаментом противень палочки размером с карандаш.
♦Выпекать в разогретой до 200° духовке 10-15 минут
♦Готовим крем
♦Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли
♦Молоко подогреть и вылить в яичную смесь. Перемешать. Отлить немного и развести в нем ложку просеянной муки
♦Соединить разведенную муку с молочной смесью, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить до загустения. Накрыть в контакт пищевой пленкой и остудить
♦Взбить охлажденные сливки. Добавить остывший крем и перемешать
Если выберете второй крем, то просто взбейте сметану с сахаром
♦Собираем наш торт в разъемной форме. Диаметр я сделала 20 см. Бока формы смазала сливочным маслом
♦Выкладывать пальчики вплотную друг к другу как колодец, промазывая слои кремом
♦Верх придавить тарелкой и отправить на ночь в холодильник
♦Снять кольцо и украсить глазурью
♦Готовим глазурь: соединить молоко с сахаром, какао и сливочным маслом Поварить до загустения около 5 минут Остудить до комнатной температуры и полить верх. Вкуснющий торт готов❗
⠀
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !
