Рис - 100 гр
Капуста белокочанная - 300 гр
Капуста квашеная - 250 гр
Укроп - 50 гр
Морковь - 200 гр
Лук - 240 гр
Растительное масло - 80 мл
Фарш мясной - 400 гр
Томатный соус - 50 гр
Сметана - 50 мл
Вода - 500 мл
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов: - рис промойте, выложите в чашу мультиварки, влейте немного холодной воды (150 мл будет достаточно), выберите программу "Рис" (или "Каша") и установите время приготовления 20 минут. Готовый рис остудите; - белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте солью и помните руками, после чего смешайте с квашеной капустой; - укроп сполосните, мелко нарежьте; - морковь почистите, промойте, натрите на крупной терке; - лук почистите, нарежьте мелкими кубиками; - обжарьте лук на растительном масле в течение 2 минут, после чего добавьте к нему морковь и укроп, влейте немного воды (50 мл) и тушите на слабом огне 5 минут; - фарш выложите в миску, добавьте отварной рис, посолите и добавьте сухие специи по вкусу, перемешайте; - томатный соус выложите в пиалу, добавьте сметану и 300 мл горячей кипячёной воды, перемешайте (отрегулируйте вкус солью и сахаром, если нужно). Когда все готово, можно заняться сборкой блюда: - дно чаши смажьте растительным маслом; - выложите первым слоем капусту; - затем смесь риса с фаршем; - поверх которой - обжаренные овощи с укропом. Таким образом повторяйте слои, пока не закончатся все компоненты, главное - верхним слоем должна быть морковь с луком. Залейте уложенные слои томатно-сметанной смесью, установите чашу в мультиварку. Выставьте режим "Тушение", выберите вид продуктов – "Овощи" и установите время приготовления - 40 минут. После звукового сигнала оставьте голубцы на "Подогреве" на 10-15 минут. Подавайте голубцы в горячем виде, порезав на порции как торт. Приятного аппетита!
