Куриные яйца - 1 шт.
Пшеничная мука - 500 гр
Поваренная соль - 1 чайн.л.
Картошка - 2 шт.
Молодые кабачки - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Зира - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Куриное филе - 300 гр
Сливочное масло - 50 гр
1. Яйцо перемешиваем с водой и солью. 2. В миску просеять муку и добавить жидкость. Все хорошо перемешиваем и убираем тесто на 30 минут, для набухания. Тесто за это время станет более мягким и эластичным. 3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, как можно тоньше. 4. Куриное филе и овощи пропускаем через мясорубку и добавляем сливочное масло и специи. 5. На тонкий пласт теста раскладываем ровным слоем начинку и плотно заворачиваем в рулет. Края хорошо защипать, чтобы весь сок остался внутри. 6. Решетку пароварки смазать растительным маслом и готовим на пару около 1 часа. В воду добавьте соль и специи. 7. При подаче нарезаем на порции и украшаем зеленью.
