Молоко - 1500 мл
Закваска - 1 гр
1. Первое, что нужно сделать, это ошпарить крутым кипятком чашу мультиварки. 2. В небольшую емкость наливаем немного молока (примерно 50 мл), насыпаем закваску, тщательно размешиваем. 3. Ну а теперь в стерильную чашу наливаем основную массу молока и молоко с закваской, перемешиваем. 4. Выбираем программу "Йогурт", устанавливаем время приготовления 8 часов. 5. Получившуюся густую массу подогреем на режиме "Мультиповар" при 90 градусах (не кипятим! только подогреваем, а вместо "Мультиповара" можно использовать также "Подогрев" или "Молочная каша") и только при открытой крышке. 6. Марлю, сложенную в 2-3 раза, стелем на дуршлаг и процеживаем молочную массу. Когда вся сыворотка стечет, творог подвешиваем над кастрюлей и оставляем на 15-30 минут (время зависит от желаемого результата, например, я люблю более влажный творог, поэтому подвешиваю на 15-20 минут, а если творог нужен более сухой, то конечно время увеличиваем). Из указанного количества ингредиентов у меня выходит почти 400 грамм творога. Ну вот, все получилось) Можно готовить налистники, десерты, пирожки или просто подавать со сметаной) Приятного аппетита!
