Для теста понадобится:
🥧100 г сливочного масла
🥧1 банка сгущенки
🥧2 яйца
🥧1 стакан муки
🥧1/2 ч.л.соды
🥧2 ч.л.какао
🥧Щепотка соли
Для крема:
🍥300 г сметаны (лучше 20%)
🍥150 г сахара
Первым делом приготовим крем: взбиваем сметану с сахаром (минут пять) до полного растворения сахара. И убираем крем в холодильник.
А теперь займёмся тестом.
Растапливаем и слегка остужаем масло, смешиваем со сгущёнкой, яйцами, солью и мукой. Гасим соду лимонной кислотой и добавляем в тесто. Хорошенько всё перемешиваем венчиком.
Делим тесто на 3 части, в одну добавляем какао и перемешиваем.
Выпекаем каждую часть отдельно в разогретой до 180 гр духовке минут 15-20 до сухой зубочистки.
У меня форма диаметром 20 см. Коржи получились тоненькими.
Если использовать форму диаметром 16 или 18 см, они будут повыше. Но тогда нужно будет увеличить время выпечки.
Готовые коржи горячими смазываем кремом. Крем наносим понемногу, частями, чтобы он впитывался, а не стекал.
Сверху можно украсить тёртым шоколадом, орехами или измельчённым в крошку печеньем.
Убираем торт на несколько часов (лучше на ночь) в холодильник для пропитки.
🥧Торт получается изумительно нежным и очень вкусным! ☕
-
