Ингредиенты:
Для теста:
🍮400 мл молока
🍮250 г муки
🍮270 г сахара
🍮6 ст.л.какао
🍮4 ч.л.разрыхлителя
🍮Щепотка соли
Для крема:
🍥400 мл молока
🍥150 г сахара
🍥1 яйцо
🍥3 ст.л.муки
Начинаем с крема.
В сотейнике доводим до кипения молоко.
Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, всыпаем муку и перемешиваем.
В полученную массу постепенно вливаем горячее молоко, тщательно размешиваем, переливаем в сотейник и ставим на средний огонь.
При постоянном помешивании доводим крем до кипения и загустения.
Снимаем крем с огня и накрываем плёнкой "в контакт".
Для бисквита смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, щепотку соли и разрыхлитель.
Заливаем теплым молоком и просто перемешиваем, долго взбивать не нужно😉
Дно формы застилаем пергаментом, а бока смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и стряхиваем излишки.
Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 35-40 минут.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой или шпажкой.
Остужаем бисквит, разрезаем его на 2-3 коржа и промазываем их кремом.
По желанию сверху пирог можно украсить сахарной пудрой или полить глазурью.
Для глазури нагреваем 90 г шоколада с 3-4 ст.ложками молока и размешиваем до однородности.
ПрЕятного аппетита!
