🔸на 100грамм - 104.85 ккал🔸Б/Ж/У - 7.25/3.58/11.83🔸
Ингредиенты:
Кабачок - 400 гр (2 шт)
Яйца - 2 шт
Мука ц/з - 100 гр (тесто должно быть как на оладьи)
Соль/перец по вкусу
молоко 100 мл
Начинка:
говяжий фарш 300 гр
лук 1 шт
сыр 40 гр
Приготовление:
Кабачки измельчить на крупной тёрке. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок. Отжать всю лишнюю жидкость - чем больше, тем лучше, тогда ваши «кабачковые чебуреки» не будут разваливаться при жарке.
В отжатые от лишней влаги кабачки вбить 2 яица, 100 мл молока. Всыпать ц/з муку, перемешать - по консистенции тесто должно получиться гуще, чем на блины. Фарш с луком обжарить. Сыр натереть на крупной терке.
Разогреть А/П сковороду и смазать маслом , 2 ст ложки выложить порцию теста, быстро разровнять ложкой, чтобы получился круг (как на блинчики). Кабачковой массы нужно немного, 2 ложки, слой должен быть тонким. Как только тесто схватится, на один край выложить начинку (фарш, сыр) и закрыть, чуть придавливая на края силиконовой лопаточкой! Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки!
Приятного аппетита! 😃
Автор: pepe_nikitina
