Печень свиная - 700 гр
Растительное масло - 20 мл
Лук репчатый - 160 гр
Томатная паста - 20 гр
Мука - 10 гр
Сливочное масло - 10 гр
Сметана - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 50 мл
Зелень - 30 гр
1. Печенку выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час. 2. Вымоченную печень очищаем от протоков, повторно моем и нарезаем небольшими брусочками. 3. Обжариваем печень на растительном масле в течение 5 минут. 4. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашу мультиварки. 5. Наливаем к луку растительное масло, обжариваем до золотистости используя программу "Жарка". 6. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на том же режиме еще минутку. 7. Обжаренную печень выкладываем к луку, перемешиваем. 8. Муку насыпаем на сковородку, отправляем на огонь и поджариваем 1 минуту, при постоянном помешивании. 9. Добавляем к муке сливочное масло, перемешиваем до однородности. 10. А теперь добавляем сметану, соль и перец, доводим соус до кипения, после чего перекладываем в чашу мультиварки. 11. Ингредиенты перемешиваем, наливаем немного воды и готовим на программе "Тушение" в течение 10 минут. Подавайте с любимым гарниром, украсив блюдо зеленью. Кушайте на здоровье!
