500 гр печенья
100 гр слив масла
400 гр Сметаны
500 гр творога
20 гр желатина
100 гр жирных сливок
250 гр смородины( можно любые ягоды,на ваш вкус)
Сахар 250 гр
Замачиваем желатин в воде на 10 мин.
измельчаем печенье в крошку ,добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько утрамбовываем печенье,отправляем в холод.
В смородину добавляем 5 столовых ложек сахара, и измельчаем до состояния пюре.
В творог добавляем сметану,сахар. Перешиваем.
В набухший желатин добавляем сливки ( у меня жирное молоко)и на огне растапливаем его ,но не кипятим. В творожную массу добавляем желатин и сливки. Все тщательно перемешиваем. Делим массу на две части. В одну добавляем смородину.
Собираем чизкейк. Сначала 4 ст/л белой массы,затем со смородиной.
Отправляем в холод минимум на 3 часа. Наш чизкейк готов 🤤
