Говядина - 400 гр
Мясной бульон - 250 мл
Картошка - 5 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Томатная паста - 2 стол.л.
Растительное масло - 2 стол.л.
Укроп - 10 гр
Лавровый лист - 3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Отмерить ингредиенты.
Мясо нарезать длинными брусочками поперек волокон.
Мультиварку выставить на режим "Жарка", разогреть растительное масло и обжарить говядину в течение 10 минут до образования румяной корочки.
Огурцы нарезать длинными брусочками
Чеснок нарезать кружочками
Выложить в чашу огурцы, чеснок, томатную пасту, лавровые листья. Посолить, поперчить и перемешать.
Влить мясной бульон.
Готовить в режиме "Тушение" 1 час 20 минут.
Картофель очистить, нарезать брусочками. Через 40 минут от начала тушения выложить в чашу картофель. Тушить оставшиеся 40 минут до готовности картофеля и мягкости мяса.
Через 40 минут от начала тушения выложить в чашу картофель. Тушить оставшиеся 40 минут до готовности картофеля и мягкости мяса.
Готовое азу посыпать рубленым укропом.
