Картофельный суп-пюре пополнит ваше меню супов и в очередной раз докажет, что от первого отказываться не стоит.
Приготовление:
1. Картофель нарежьте кусочками одного размера, сельдерей — средними кубиками, лук — мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук и сельдерей до золотистого цвета.
3. Картофель поместите в кастрюлю, залейте бульоном и варите 10–15 минут до готовности.
4. К овощам в сковороде добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте овощи к картофелю, пюрируйте все вместе с помощью блендера, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
