ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹️сахар 150 гр
🔹️ванильный сахар 10 гр
🔹️мука 50 гр
🔹️яйца 2 шт
🔹️сметана 400 гр ( 20 %)
🔹️печенье шок 300 гр
🔹️сливочное масло 100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заварной крем
В кастрюлю насыпать , сахар, ванильный сахар, муку, яйца ( сырые), перемешать до однородной массы. Добавить туда же сметану, перемешать.
Поставить на средний огонь, помешивая довести до кипения , варить еще 1-2 минуты. Снять с огня накрыть пищевой пленкой ( положить прям на крем)
Печенье измельчить в блендере ( почти в муку)
В измельченное печенье добавить растопленное , сливочное масло. Хорошенько перемешать .
Отложить 4 часть .
На тарелку ставим кольцо для выпечки( торта)
Смазываем маслом стенки,
Затем стенки обернуть пергаментом.
На дно высыпать измельченную смесь из печенья, равномерно распределить по дну и немного приподнять на стенки ( 3-5 см) , хорошенько примять ко дну. Убираем в холодильник на 15 мин.
Подтаевшее сливочное масло взбить миксером , затем постепенно добавлять ( 2 ст.л) заварного крема и каждый рас взбивать миксером, в конце довести до пышного крема.
Выкладываем в форму на слой измельченного печенья , с верху посыпаем остатками ( которые отложили в начале) печенья. Накрываем пищевой пленкой , убираем на ночь в холодильник.
Убираем форму и пробуем)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
