Приготовление:
1. Удалите сердцевину у болгарского перца. Морковь, яблоки и чеснок почистите. Помидоры и острый перец помойте и удалите у них плодоножки.
2. Порежьте болгарский и острый перцы на небольшие кусочки, которые удобно будет измельчать в мясорубке.
3. Помидоры порежьте дольками. У яблок удалите семечки и также порежьте дольками.
4. Прокрутите все овощи (и яблоки) через мясорубку.
Совет: вместо мясорубки вы можете использовать блендер или комбайн.
5. Перелейте овощную смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Тушите овощи на медленном огне 1 час. После этого добавьте в овощи растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешайте и тушите еще 10 минут.
6. Разлейте аджику по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
