⠀
Для коржей нам понадобится:
3шт - яйца
Щепотка соли
180гр - мука
10гр - разрыхлитель (смешайте сразу с мукой)
300гр - сгущенное молоко
⠀
Для крема нам понадобится:
700гр - сливки 33%
80гр - сгущенное молоко
20гр - сахарная пудра (по желанию)
⠀
Для конфи прогрейте 100гр малинового пюре в сотейнике, добавьте 30гр сахара и крахмал (1ч.л. разбавьте с 2ч.л. воды) 🙌🏼
Ягодное пюре можете использовать любое 😍
⠀
Взбиваем яйца с солью, добавляем сгущенное молоко и муку. Формируем коржи на пергаменте (смажьте его маслом). Выпекаем 5-7 минут при 180 градусах ⏰
Ориентируйтесь на золотистый цвет, чтобы низ поджарился, но не пригорел ☺ коржи остужаем 👌🏼
⠀
Взбиваем сливки, добавляем сгущенное
молоко и сахарную пудру. И сразу начинаем
собирать тортик 😊
Лучше всего это делать в кольце 🙌🏼
⠀
Отправляем собранный торт в холодильник на 12 часов минимум, потом делаем финишное покрытие крем чиз 🤤
⠀
Вот так легко и просто 😍
Жду от вас лайк и комментарий за мои старания 🙈
Приятного аппетита ❤
