.
бисквит:
Желток - 5 шт
Масло - 100 г
Мука - 1.5-2 в
Сахар - 200 г
Молоко - 250 мл
Какао - 2-3 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. Л
.
Белковый крем:
Белок - 5 шт
Сахар - 100 г
Лимонная к-та - по вкусу
.
приготовление:
Желтки взбиваем с сахаром около 10 минут. Добавляем мягкое масло, за ним молоко, взбиваем до однородности. Просеиваем через сито муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем. Смазываем форму маслом (у меня форма диаметром 26см). Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 ° 30-40 мин.
Белки взбиваем с сахаром и лимонной кислотой до пока они будут хорошо держать форму. Смазываем наш бисквит белковым кремом и отправляем в духовку до появления золотистого цвета. .
