Рецепт проверенный, поэтому смело могу рекомендовать)
Для теста:
* 3 ст муки
* 200 гр слив маргарина или слив масла( я брала маргарин)
* 100мл воды
*1ч л яблочного уксуса
Для крема:
* 2 ст молока(500 мл в общем)
* 2 яйца
* 1 ч л ванилина
* 1 мульти стакан сахара
Мне крема немного не хватило, поэтому советую немного увеличить пропорции.
Сначала делаем тесто. Просеять муку, добавить к ней заранее порезанный маргарин( или масло) комн. температуры. Отдельно смешать уксус с водой. Уксусную воду влить в муку с маргарином и всё тщательно смешиваем. Получится довольно упругое тесто. Лепим из него колобки. Получается около 10 шт. Колобки убираем в холодильник, включаем мв на режим Подргрев на 5 мин. Достаем первый колобок. Раскатываем- насколько возможно тонко корж. Чтоб размер соответствовал чаше мв, я примеряла корзинкой для пароварки. Разравнивать края не обязвтельно, т.к. потом украсим и -видно не будет. Смазываем маслом чашу и-выкладываем наш корж. С каждой стороны около 5-7 мин. Когда все коржи готовы делаем крем. Кипятим молоко, отдельно смешиваем яйца, ванилин и сахар. Добавляем 1 ст л муки и перемешиваем венчиком. Получившуюся смесь вливаем в молоко ( я смешивала потом уже в-кастрюльке венчиком, чтоб не было комочков). Доводим до кипения, постоянно помешивая, до загустения. Потом в горячий крем добавляем 1 ст л слив масла, тщательно перемешиваем.
Оставляем один корж для украшения, остальные смазываем горячим кремом. Сверху на тортик кладем плоское блюдо и-слегка придавливаем- только не переусердствуйте) крем немного вытечет. Смазываем бока и-верх торта кремом. Крошим оставшийся корж присыпаем этой крошкой бока и-верх тортика. По желанию можно еще посыпать орешками. Оставляем в холодильнике, чтоб пропитался часов на 12, чем дольше, тем лучше.
