Его приготовление займёт всего 30 минут, а по вкусу он ничуть не уступает классическому медовику.
Для теста:
🔸 Мёд - 100 г
🔸 Сливочное масло - 150 г
🔸 Сахар - 80 г
🔸 Сода - 1 ч.л.
🔸 Яйцо - 2 шт
🔸 Мука - 300 гр
🔸 Щепотка соли
Для крема:
🔸 Сметана 25% - 500 г
🔸 Сахарная пудра - 70 г
🔸 Мёд - 80 г
Смешиваем мёд, сливочное масло и сахар. Растапливаем и как только смесь начинает закипать добавляем соду. Убираем с плиты, хорошо перемешиваем и остужаем смесь.
Дальше добавляем соль, и яйца. Вводим частями муку и замешиваем тесто.
Получившееся тесто визуально разделяем на 2 части и выкладываем на противень.
❗️ Используйте качественную пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
Выпекаем 6-8 мин при 180.
Пока корж горячий обрезаем края и разделяем на 4 части.
Готовим крем просто смешав сметану, сахарную пудру и растопленный мёд.
Собираем торт. Всего 8 коржей. В конце посыпаем измельчёнными обрезками коржей.
