Приготовление:
1. Овощи и грибы помойте и просушите бумажным полотенцем. Лук и морковь очистите. Из болгарского перца удалите плодоножку и семена.
2. В кипящую воду выложите собу и отварите ее, согласно инструкции на упаковке. Овощи, грибы и филе нарежьте соломкой одинаковой толщины. Чеснок порубите мелко или на пластинки.
3. Разогрейте вок или обычную сковороду с высокими бортиками с растительным маслом. Обжарьте фили 10 минут, постоянно помешивая.
4. Из сковороды достаньте курицу и выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. В ту же сковороду выложите овощи и грибы. Обжарьте их 7 минут до состояния аль денте, чтобы они приготовились, но при этом остались чуть твердыми.
5. Добавьте к овощам курицу, чеснок, соевый соус, соль и перец по вкус. Перемешайте.
6. С готовой лапши слейте воду и добавьте лапшу к овощам. Перемешайте еще раз. Попробуйте на вкус. Лапша готова, подавайте на стол, украсив белым кунжутом и перышками зеленого лука.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
