Ингредиенты:
Творог — 680 г
Сахар — 120 г
Сливочное масло, мягкое — 180 г
Печенье песочное квадратное — 36 шт. (6х3 два слоя)
Банан — 2–3 шт.
Для глазури:
Какао — 40 г
Сахар — 150 г
Молоко — 90 мл
Сливочное масло — 50 г
⠀
Приготовление:
1. Глазурь. В сотейнике смешать какао с сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, варить до закипания.
2. Снять с огня, немного остудить. Вмешать нарезанное кубиками сливочное масло.
3. Творог и сахар пробить блендером до однородности. Вмешать мягкое сливочное масло.
4. Стол застелить пищевой пленкой/полиэтиленом. Выложить печенье: в ширину 3 печеньки, в длину — 6.
5. Выложить на печенье половину творожной смеси, разровнять (сделать это будет несколько неудобно, придерживайте печенье, чтобы не разъезжалось).
6. Поверх творожной смеси разложить второй слой печенья. Выложить оставшийся творожный крем.
7. Бананы очистить. На средний ряд, по длине, выложить целый банан. Аккуратно приподнять боковые края пленки (по всей длине), таким образом поднимая боковые ряды печенек. Сформировать плотный «шалаш» с бананом внутри.
8. Поставить в холодильник на 1–2 часа до стабилизации.
9. Полить глазурью (не должна быть горячей!). Снова отправить в холодильник на ночь или на 6–8 часов.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
