⠀
на торт диаметром 20см
⠀
тесто
320гр меда
60гр сахара
75гр слив. масла
110гр сметаны
1чл соды
3яйца
260гр муки
40гр какао
⠀
сахар, мед и масло нагреть до растворения масла, вмешать сметану с содой, перемешать (масса будет пениться). Снять с огня и вмешать яйца, затем муку и какао. Распределить тесто по хорошей бумаге из расчета 100-110гр на корж и испечь при 180гр около 10минут до золотистого цвета. Готовые коржи обрезать по форме
⠀
Крем
700гр сливок 30-35%
50гр сахара
200гр темного шоколада
200гр миндаля или фундука
⠀
Подсушенные орешки измельчить с ложкой масла блендером в пасту (небольшую горсть просто порубить). Сливки нагреть, добавить шоколад, перемешать; всыпать орешки и пасту. Убрать в холодильник на пару часов.
