1 кгбелокочанной капусты ,
1кг свежих огурцов,
2 зубчикачеснока,
Длямаринада
2 литра воды,
10 штучек перца горошком,
1 ст. ложка сушенной паприки,
30гр. укропа,
2 ст. ложки соли,
5 ст. ложек сахара,
1/3 стакана подсолнечного масла,
0,5 стак. яблочногоуксуса.
Шинкуем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок,и укладываемв ёмкость в последовательности: капуста- огурцы, чеснок-капуста- огурцы, чеснок-капуста.Маринад: в холодную воду закладываем соль,сахар, перец горшком, паприку, укроп. Доводим до кипения, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим2-3минуты. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем ёмкость крышкой и оставляемнастаиваться 5 часов. Салат" Алмазар "готов!
