Картофель — 6 шт
Творог — 6 ст. л.
Фарш мясной — 100 г
Грибы (свежие) — 100 г
Зелень
Яйцо (для смазывания)
Картофель помыть тщательно, запечь практически до готовности (форму должен держать!).
Готовим в мультиварке, но и духовка вполне подойдёт.
Аккуратно разрезаем картофель не до конца, вынимаем мякоть.
Готовим начинку.
В данном случае это свиной фарш + шампиньоны + мякоть картофеля,
измельчить в произвольной форме.
Начиняем картофель, сохраняя его форму.
Готовим "дверцы" в картофеле.
Творог + соль, поставить в микроволновку на пару минут до отделения сыворотки.
Масса очень мягкая и податливая, делим на 6 частей. И аккуратно растягивая массу, закрываем "дверцы" в картофель.
Дно мультиварки смазываем, использую сливочное масло, побольше, чтобы картофель подрумянился.
Режим Выпечка - 30 минут. Потом сложить в термостойкую посуду, смазать сверху яйцом.
Посыпать зеленью и в микроволновку под гриль на 5-10 минут.
Если готовите в духовке, то эти два шага можно смело пропустить,
и в той форме где запекался картофель - смазать яйцом и зеленью и снова в духовку.
Начинка может быть любая, даже картофель + твёрдый сыр = это уже вкусно,
или картофель + грибы и, конечно же, фарш в любом виде и сочетании!
