Медовый бисквит:
Яиц 5 шт
Сахар 160 гр
Мёд 2ст.л
Мука 240 гр
Разрыхлитель 10 гр
Корица 1ч.л
Растительное масло 20 гр
Приготовление:
1. В чаше миксера взбить яйца, сахар и мёд до пышности.
2. Муку, корицу, разрыхлитель смешать и высыпать в яичную смесь, затем добавить растительное масло, перемешать.
3. Тесто разлить по трём формам 18 см и выпекать 30 минут при температуре 170градусов.
4. Коржи остудить и замотать в пленку, на ночь в холодильник.
Карамельные яблоки:
Яблоки средние, Семеренко 3 шт
Сахар 100 гр
Сливочное масло 50 гр
Корица 2 гр
Вода 70 гр
Приготовление:
1. Яблоки нарезать кубиками.
2. Сахар растопить до карамельного цвета.
3. Добавить корицу и масло, затем яблоки и воду. Хорошо все перемешать и протушить 7 минут.
4. Остудить и процедить на сито.
Лаймовый конфитюр:
Лимон большой 1 шт
Лайм 3 шт
Приготовление:
1. Лайм и лимон разделить на дольки и убрать пленку.
2. Добавить 300 гр сахара и уварить, в интервале по пол часа.
Крем:
Маскарпоне 500 гр
Сливки 33% 250 гр
Сахарная пудра 120 гр
Сливочный сыр 200 гр
Цедра одного лайма
Приготовление:
В холодной чаше миксера взбить маскарпоне, сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и цедру лайма.
Собираем торт:
Бисквит, конфитюр, крем, карамельные яблочки и так далее!
