Ингредиенты.
Для коржей.
Мёд 30 гр.
Сахар 60 гр.
Соль щепотка.
Масло сливочное 30 гр.
Яйцо 1 шт.
1/2 чайной ложки.
Мука 170-200 гр.
Крем.
Сметана 25-30 % жир. 300гр.
Сахарная пудра 6-7 ст.л.
Масло сливочное комнатной температуры 50 гр.
В сотейник добавьте масло, мед 🍯 и растопить, затем добавить соду и перемешать, как образуется пенка , мешает мин 2 и убираем с огня. Даем немного остыть, в отдельную мисочку взбиваем яйца с сахаром, добавить часть муки и перемешайте венчиком, затем добавить медовую массу и остатки муки, замешиваем тесто мягкое. Готовое тесто убираем в холодильник на 30-40 мин.
Приготовим крем.
Сметана перемешать с сахарной пудрой и взбиваем, добавляем масло комнатной температуры , и еще раз взбиваем миксером. Крем готов, убираем в холодильник.
Печём коржи.
Сердце ❤ я вырезала из бумаги А4 если купите форму еще лучше, тестом раскатать толщиной 1-2 мм, на пергамент или коврик как у меня , выпекать при 180-200 гр около 3-4 мин. Я еще пекла маленькие сердечки и клубнички .Остудить коржи ,
крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Собираем торт. На блюдо или подложку укладываем один корж. Отсаживаем крем. Накрываем следующим коржом. Снова отсаживаем крем. И так далее. Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки на 5-6 часов(можно на ночь). Декорируем торт по своему желанию. Это могут быть ягоды, фрукты, безе, маршмеллоу, орехи, мармелад, конфеты и пряники. Приятного аппетита!
