Картошка - 1 кг
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 100 гр
Соль - 20 гр
Сливочное масло - 30 гр
1. Моем и чистим картошку, после чего отвариваем ее в подсоленной воде до готовности.2. Сливаем воду и мнем картофель в пюре с добавлением сливочного масла.3. Разбиваем в пюре яйца, перемешиваем.4. Просеиваем муку, добавляем ее к остальным ингредиентам, замешиваем тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше (тесто должно быть хотя и немного липким, но достаточно густым).Тесто готово!
