✅Для бисквита:
-5 яиц;
-100 гр сахара;
-200 гр муки;
-1 ч.л разрыхлителя;
-2 ст.л какао.
⠀
1. Яйца взбиваем с сахаром в течение 15 минут. Просеиваем все сухие ингредиенты и все аккуратно перемешиваем.
2. Выливаем все в форму(берите среднего размера(квадратную или круглую) и выпекаем в разогретой до 180° духовке в течение 20 минут.
⠀
✅Для пропитки:
-150 гр сахара;
-200 гр воды.
1. Готовим пропитку. Довести сахар и воду до кипения. Проткните бисквит вилкой как на видео и залейте горячим сиропом.
⠀
✅Для заварного крема:
-1 литр молока;
-200 гр сахара;
-180 гр муки;
-50 гр сливочного масла.
1. Для крема смешиваем все ингредиенты в кастрюле и доводим до загустения, постоянно помешивая. В самом конце добавляем сливочное масло и выключаем.
2. Заливаем бисквит горячим кремом. Ставим в холодильник на час.
⠀
✅Для глазури:
-100 мл сливок 20%;
-200 гр шоколада.
1. Готовим глазурь. Нагреваем сливки, добавляем к ним шоколад. Перемешиваем их до однородности.
2. Поливаем глазурью и снова отправляем в холодильник, чтобы торт пропитался.
