Кбжу 100 гр 145/10/9/4
Печень говяжья 400 гр ( можно печень птицы)
Морковь 1 шт 200 гр
Лук 1 шт 150 гр
Яйца 3 шт
Огурцы маринованные 2-3 шт 150 гр
Орех грецкий 35 гр
Майонез 2 ст /л
Приготовление:
Печень промыть в холодной воде , обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой. Обжарить в течение 5-7минут на раскалённой сковороде с добавлением одной чайной ложки растительного масла.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нашинковать полукольцами - обжарить без добавления масла под крышкой, до мягкости .
Яйца взбить вилкой и пожарить яичный блин.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Грецкий орех растолочь ножом.
Рецепт майонеза:
150 гр растительного масла
60 мл молоко 2,5 %
1 чл горчицы или соевого соуса
Щепотка соли
Сухой порошок чеснока ( можно без него )
Сок половины лимона
Все взбить погружным блендером до получения густой эмульсии (майонеза )
Выход 205 гр майонеза
Для облечённой версии -
Добавить мягкий творог 0,1 % в равном количестве, перемешать .
И заправить салат .
Кбжу на 100 гр без мягкого творога - 661/1/72/1
Кбжу на 100 гр с мягким творогом - 377 /8/37/1
Приятного аппетита
