Ингредиенты:
Мука — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Миндальная мука — 150 г
Творожный сыр — 250 г
Вишня — 250 г
Вишня — для украшения
Мед — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Кардамон молотый — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Размягчить сливочное масло. Масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышной светлой массы. По одному вбить яйца, взбивая каждое по 2 минуты.
2. Просеять муку с разрыхлителем и перемешать с молотым миндалем и кардамоном. Всыпать эту смесь в яично-масляный крем и взбить до однородности.
3. Вынуть косточки из вишни.
4. Форму для пирога диаметром 20–22 см смазать маслом и посыпать мукой. Так же отлично получится этот пирог в мультиварке.
5. Выложить тесто, поверх него вдавить вишню. Выпекать пирог около 40 минут при температуре 180 ºC. Остудить в форме на решетке 10 минут и опрокинуть на решетку. Остудить пирог полностью.
6. Для сырно-медовой шапочки взбить венчиком творожный сыр с медом и выложить поверх пирога. Украсить пирог свежей вишней или черешней.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
