Творог - 0.5 кг
Куриные яйца - 3 шт.
Сахар - 250 гр
Соль - 0.25 чайн.л.
Манка - 3 стол.л.
Картофельный крахмал - 1 стол.л.
Изюм - 100 гр
Миндаль - 50 гр
Сливочное масло - 50 гр
Особо крупинчатый и сухой творог протрем через сито или другим способом. Если он не крупинками, можно размять вилочкой.
Подсыпая понемногу сахар, перетрем эти два компонента. В этот момент творог приобретет еще более мягкую структуру.
Добавим сюда яйца, и перемешаем с полученной массой удобным способом. Вплоть до венчика или миксера.
Отправим в миску с тестом изюм. Его можно просто вымыть и подсушить, а можно и вымочить предварительно.
Если у вас грецкие орехи, размельчите их не крупно, и прожарьте в сковороде. У меня был уже готовый, дробленый миндаль. Я его добавила к изюму.
Все смешаем и отправим в полученную массу манную крупу. Размешаем снова.
Еще один компонент – крахмал. Это благодаря и ему пасха творожная будет держать форму.
Теперь последний штрих – подсолим по вкусу тесто и, вымазав чашу мульти маслом, выльем в нее тесто.
Нам остается выставить режим «выпечка» и ждать час. Готовую пасху вынимаем не сразу, хотя бы минут через 15. А вынув, украсим на свой вкус. Это может быть и глазурь, и кокосовая стружка, сахарная пудра, пасхальные украшения, орехи и пр.
