Фасоль красная - 500 гр
Лук репчатый - 250 гр
Морковь - 200 гр
Томатная паста - 2 стол.л.
Чеснок - 3 зубч.
Растительное масло - 1 стол.л.
Сливочное масло - 15 гр
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1 л
Фасоль заливаем кипятком и дадим постоять около часа. Затем высыпаем фасоль в чашу мультиварки и приступаем к отвариванию. Для этого заливаем бобовые водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль на 2 см и устанавливаем режим "Суп" или "Тушение" на 30 мин.Потом по оканчанию варки переключаем в режим "Тушения" на 1час 30 мин (воды больше не надо добавлять).А пока красная фасоль готовится подготавливаем заправку.Чистим и нарезаем овощи, выкладываем на сковороду, заливаем подсолнечным маслом и жарим до золотистого цвета.Добавляем томатную пасту и тущим при закрытой крышке около 3-4 мин.По окончанию тушения добавляем к фасоли пережаренные овощи, соль, перец, сливочное масло, натертый или мятый чеснок. Можно положить свои любимые специи.Все компоненты перемешать и поставить на режим "Жарка" на 15 мин.(10 мин.при закрытой крышке, 5 мин при открытой),что бы все ингредиенты слегка обжарились, а потом переключить обратно в режим "Тушение" на 30 мин. За 10 мин. до окончания программы необходимо измельчить и добавить свежую зелень. Когда все приготовится дать постоять при закрытой крышке еще 20-25 мин.
