Поддержите рецепт несложным действием! ✅
Для основы нам понадобится:
- печенье 300 г
- Масло сливочное 80 г
Для начинки (самого чизкейка):
- сыр маскарпоне 500-600 г
- Сливки 33% 200 г
- Яйца 3 шт
- Сахарная пудра 150 г
- Ванилин 1 пакетик
Способ приготовления:
1. Сначала дробим печенье в мелкую крошку в блендере. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
2. Далее берём форму, смазываем маслом и выкладываем печенье. Делаем дно и бока.
3. Убираем заготовку в холодильник на 40 минут.
4. В маскарпоне добавляем сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем.
5. Затем добавляем сливки, перемешиваем.
6. Вводим по 1 яйцу, после каждого перемешивая смесь.
7. Достаём форму из печенья и выливаем туда заготовленную смесь. После чуть постукиваем формой по столу, чтобы вышел воздух.
8. Форму с чизкейком обматываем фольгой. Ставим в противень и наливаем в противень воду.❗️Но так, чтобы вода не прошла в саму форму и чизкейк ❗️
9. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим чизкейк на 15 минут. Потом убавляем температуру до 110 градусов и выпекаем 1 час.
10. Потом приоткрываем духовку и ждём, когда чизкейк остынет (1,5-2 часа).
11. Когда чизкейк полностью остыл, достаём его из духовки. Украшаем по желанию.
Спасибо за поддержку!
