Поддержите рецепт несложным действием!
⠀
🍰Бисквит:
▪Молоко 120 мл
▪Сливочное масло 60 гр
▪Мука 165 гр
▪Сахар 165 гр
▪Ванильный сахар 1 упаковка
▪Яйца 3 шт
▪Разрыхлитель теста 1 ч.л
⠀
Приготовление:
1⃣ В кастрюльке прогреть молоко и масло до однородной консистенции и остудить
2⃣ Взбить яйца и через 2 минуты добавить к ним сахар и взбивать ещё 10 минут до очень пышной пены
3⃣ В яичную смесь ввести в 3 приёма молоко с маслом и муку, перемешивая силиконовой лопаткой
4⃣ В форму диаметром 18 см вылить тесто и выпекать в разогретой до 180° духовке 40 минут
⠀
🍦Заварной крем с малиной:
▪Малина 200 гр
▪Яйцо 2 шт
▪Мука 2 ст.л
▪Молоко 1 стакан
▪Масло сливочное 50 гр
▪Сахар 100 гр
⠀
👩🍳Приготовление:
1⃣ Взбиваем яйца и 50 гр сахара до пышной пены и затем добавляем муку
2⃣ В кастрюлю выливаем молоко, добавляем остальные 50 гр сахара и ставим на средний огонь. После закипания добавляем яичную смесь. Варим крем и постоянно помешиваем
3⃣ Когда крем загустеет, добавляем сливочное масло, размешиваем, снимаем с огня и оставляем остывать
4⃣ Малину протираем через сито и добавляем образовавшееся пюре в крем
⠀
✅Сборка:
Корж - крем - корж - крем - корж - поверхностный крем - малина
Спасибо за поддержку!
