Этот обалденный тортик не только радует глаз, но еще и самая натуральная витаминная бомба!
Взят из польской кухни.
🛒Ингредиенты:
📌Бисквит
3 яйца
120 гр сахара
120 мл растительного масла
250 гр шпината
280 гр муки
20 гр крахмала
10 гр разрвхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
📌Крем
500 мл сливок для взбивания
200 гр творожного сыра
100 гр сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
ягоды по вкусу
📌Пропитка
4 ст.л. воды
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
📌Ягоды для украшения
Приготовление:
📝Для коржа продукты должны быть комнатной температуры, а вот для крема - охлажденными.
1. Переберите и вымойте шпинат, часть листочков положите в высокую чашу, влейте растительное масло и пюрируйте зелень. Постепенно добавляйте листочки, пока весь шпинат не превратится в пюре.
2. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером до получения пышной светлой массы. Взбивать нужно не менее 5-6 минут.
3. Добавляйте частями в яичную массу шпинатную и соединяйте миксером.
4. Муку просейте, соедините с крахмалом и разрыхлителем. Введите мучную смесь в яичную. Тесто для коржа готово, оно в меру густое. Разогрейте духовку до 170 градусов.
5. Застелите дно формы (диаметр 24 см) пергаментом, перелейте тесто и отправьте в духовку на 50 минут. Проверьте готовность бисквита зубочисткой, если сухая - готов. Остудите бисквит полностью.
📝Я готовила в двух формах (делала два слоя + крошка от обрезков).
6. Сливки для взбивания миксером доведите до нужной консистенции, они в меру пышные и нежные. Всыпьте пудру и частями вводите сливочный (творожный) сыр. По желанию добавьте в крем ягоды.
7. Остывший бисквит поставьте на блюдо. Срежьте верхушку, она понадобится для оформления тортика.
8. Поставьте кольцо и сдвиньте по размеру бисквита.
9. Пропитайте бисквит (горячая вода+лимонный сок+сахар). Сверху распределите крем. Далее ещё один корж и снова крем.
10. С верхушки (которую срезали) берите крошки и посыпайте тортик. Часть оставить для оформления боковых частей (по желанию).
11. Торт почти готов. Отправьте его на пару часов в холодильник. Через 2-3 часа снимите осторожно кольцо и украсьте торт ягодами.
Приятного аппетита !
-
-
