Приготовление:
1. Стерилизуйте банки любым удобным способом — на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут, прокипятите крышки для закрутки.
2. Кабачок очистите от кожицы и натрите на терке для моркови по-корейски.
3. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Мелко порубите чеснок.
4. В глубокой миске смешайте нашинкованные кабачок, морковь, лук и чеснок. Посолите, поперчите, добавьте уксус и растительное масло, хорошо перемешайте.
5. Залейте салат кипятком, перемешайте. Выложите в стерилизованную банку, закрутите крышкой, переверните и накройте теплым одеялом. Когда салат остынет, переложите его в темное прохладное место для хранения.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
