Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 180 г
Вода — 70 мл
Масло растительное — 70 мл
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Сливы — 300–400 г
Дополнительно:
Крахмал — 10 г
Сахар — 30–40 г
Приготовление:
1. В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль.
2. В ковшик влить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения.
3. Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше/меньше. Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.
4. Раскатать тесто в круг (толщина теста 3 мм), присыпая мукой. Распределить смесь из сахара и крахмала не доходя до краев 3 см.
5. Выложить сливы, края теста приподнять, сделав складочки или защипы. Галету при желании присыпать сахаром.
6. Выпекать при температуре 180 ºC до зарумянивания около 25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
