Солонина - 1 кг
Картошка - 600 гр
Морковь - 200 гр
Лук репчатый - 60 гр
Чеснок - 15 гр
Капуста - 800 гр
Смесь перцев молотых - по вкусу
Соль - по вкусу
1. Молодую картошку моем под проточной водой. Можно использовать щеточку или кухонный скребок для более тщательной очистки клубней. Если картофель молодой, его достаточно тщательно вымыть. Старую же картошку лучше очистить от кожуры.2. Морковь также очищаем. Конечно, хорошо есть морковка будет молодой. Стараемся снять кожицу как можно тоньше. Затем моем овощи.3. Луковицу очищаем. Не измельчаем.4. Солонину моем. Если нужно, то ее можно и вымочить в течение нескольких часов.5. Выкладываем подготовленную солонину и овощи в чашу мультиварки.6. Заливаем водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Устанавливаем чашу в мультиварку.7. Пряности также добавляем к основным ингредиентам. Очищаем чеснок, отправляем его вслед за пряностями.8. Выбираем программу "Тушение", готовим овощи и мясо в течение 3 часов. Следим за тем, чтобы в чаше была вода, при надобности доливаем нужное количество.9. Капусту разделяем на листья. Выкладываем к остальным ингредиентам в кастрюлю. Готовим до тех пор, пока капустные листья станут мягкими.10. Отварное мясо и овощи извлекаем из мультиварки. Сервируем на блюде: выкладываем капусту, картофель, морковь.Картофель и морковь разрезаем на пару частей, в зависимости от их размера. Картошку удобней кушать, если порезать клубни на четвертинки. А морковку можно разрезать пополам. Мясо также нужно разрезать на кусочки, а можно просто разделить его по волокнам. Дополняем им блюдо.По желанию перед подачей блюдо можно приправить свежим зубчиком чеснока. Для этого его нужно очистить и пропустить через пресс.Подаем овощи с солониной на стол, дополнив любимым соусом. Хотя данное блюдо можно подавать как есть, ничем не дополняя - оно самодостаточное и аппетитное.Кушайте с удовольствием!
