Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте рукколу, помидоры и филе тунца. Отварите перепелиные яйца и стручковую фасоль.
2. Обжарьте филе тунца на оливковом масле до образования золотистой корочки. Тунец готовится очень быстро.
3. Нарежьте картофель кубиком и обжарьте его до готовности в небольшом количестве растительного масла.
Совет: солите картофель после жарки, чтобы он не стал мягким.
4. Нарежьте помидор дольками. Нарежьте охлажденный тунец на крупные кубики.
5. В широкое блюдо выложите рукколу и стручковую фасоль. Добавьте в миску крупно нарезанные помидоры, тунец и картофель.
6. Заправьте салат оливковым маслом и дижонской горчицей, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте салат порезанными пополам перепелиными яйцами и несколькими веточками рукколы.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
