Язык говяжий - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Перец горошком - 8 шт.
Соль - 1 стол.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Специи сухие - по вкусу
Подготовить указанные ингредиенты. Овощи помыть, очистить, морковь и лук можно разрезать пополам.
Говяжий язык промыть под проточной водой, если есть более глубокие загрязнения, то язык следует замочить в холодной воде,а затем ножом почистить.
В чашу мультиварки выложить говяжий язык, подготовленные овощи, добавить специи, соль.
Залить язык с овощами холодной водой, так чтобы она чуть прикрывала сам язык. Включить режим "Тушение" на 2 - 3 часа. Мне для приготовления говяжьего языка хватило два часа. Если воды в чаше во время тушения станет меньше, то лучше не доливать, а переворачивать сам язык. Готовый язык мягкий и сочный.
Когда язык в мультиварке приготовится, достать его из чаши мультиварки. Под холодной водой очистить сразу его от шкурки, она очень легко очищается.
Говяжий язык готов к употреблению. Очень хорошо использовать в качестве нарезки для бутербродов или как основной ингредиент для салатов.
