◽️Ингредиенты:
Творог жирный-500г
Яйца-4шт.
Кукурузный крахмал-15г
Сливочное масло-80г
Сахар-120г
Изюм -40г
Ванильный сахар-10г
Цедра 1 лимона
◽️Для глазури:
Сливочное масло -45г
Шоколад-75г
✔Творог пробиваем блендером или пропускаем через сито для однородной консистенции. Изюм заранее промываем, высушиваем салфеткой.
✔Добавляем к творогу половину сахара, ванильный сахар,размягченное сливочное масло, крахмал, перемешиваем.
✔Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до пышности.
Аккуратно смешиваем яичный массу с творожной.
✔Вводим изюм и лимонную цедру, перемешиваем.
✔Помещаем творожную массу в форму.
✔Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 50 минут. При выпечке масса сильно поднимется, но потом осядет, так и должно быть.
✔Даем остыть, оставляем в холодильнике на ночь для созревания.
✔Для глазури растапливаем шоколад и сливочное масло на водяной бане или импульсами в микроволновой печи.
Заливаем сырник глазурью.
