⠀
Сложность⭐️⭐️
⏰25 мин. (фаза активной готовки)
⠀
⠀
✅ Ингредиенты:
1 чашка = 240 мл
⠀
Основа:
▪1 чашка овсяных хлопьев
▪1/3 чашки арахисовой пасты
▪2 ст.л. кленового сиропа
⠀
Начинка:
▪1 чашка кешью, замоченная на 4-6 ч.
▪1/2 чашки кокосового молока
▪4 ст.л. растопленного кокосового масла
▪3 ст.л. кленового сиропа
▪1/2 ч.л. ванильного экстракта
⠀
Карамель:
▪3/4 чашки кокосового молока
▪1/2 чашки арахисовой пасты
▪5 ст.л. кокосового сахара
▪щепотка соли
▪3/4 чашки несоленого арахиса
⠀
Шоколадный ганаш:
▪200 г горького шоколада
▪1/2 чашки кокосового молока
⠀
👩🏻🍳Как готовить:
▶Застелить 20 см круглую форму для выпечки пергаментной бумагой.
▶Измельчить овсяные хлопья в блендере до консистенции муки. Добавить арахисовую пасту и кленовый сироп, смешать, пока не получится рассыпчато-липкое тесто. Поместить тесто в форму для кекса и распределить по дну и стенкам, поместить в морозильную камеру.
▶Смешать все ингредиенты для начинки в блендере до однородной массы. Вылить смесь на основу и поместить обратно в морозильную камеру на 30 мин.
▶Кокосовое молоко вылить в кастрюлю. Добавить арахисовую пасту, кокосовый сахар, соль и перемешать. Довести до кипения, варить 30 сек, непрерывно помешивая, затем снять с огня.
▶Посыпать сливочный слой арахисом, залить сверху карамелью и посыпать оставшимся арахисом. Поместить в морозильную камеру.
▶Растопить шоколад на водяной бане с добавлением молока.
▶Полить шоколадом слой карамели и поместить в морозилку на 4-6 ч.
⠀
Приятного аппетита! 🍴
