Минтай - 800 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 200 гр
Вода - 0.5 стак.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 1 стол.л.
Предварительно необходимо разморозить рыбу. Это можно сделать несколькими способами.Можно просто разморозить в микроволновке. Такой способ подойдет для тех, кто спонтанно решил приготовить минтай. Если же вы заранее планируете готовку, то размораживать лучше на нижней полке холодильника. Считается, что при медленном размораживании продукт теряет меньше полезных свойств, а так же сохранить влагу в мышечной ткани. После того, как минтай разморозился, промываем его. Отрезаем плавники. Убираем все внутренности. Не забудьте убрать черную пленочку. Еще раз промываем рыбу.Затем нарезаем минтай на порционные кусочки. Луковицу очищаем и нарезаем. Можно нарезать полукольцами, можно и мелко измельчить. Это дело вкуса. Например, многие дети не любят лук, поэтому приходится мамам его измельчать до почти невидимого состояния. Морковь так же очищаем. Трем на терке. Можно нарезать и кружками. Такой способ нарезки мне больше нравится. На мой взгляд так морковь выглядит аппетитней. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. И на режиме «Жарка» обжариваем лук минуты три. Потом добавляем морковь и жарим еще минут 5, периодически помешивая. Поверх овощей выкладываем кусочки минтая. Сметану смешиваем с водой. Добавляем соль, приправы. Если вы будете добавлять специальную приправу для рыбы, то обязательно прочитайте состав. Иногда в ней бывает соль, а иногда нет. Поэтому чтобы не пересолить блюдо, нужно знать состав приправы. Мне нравится сочетание вкуса рыбы и укропа. Поэтому я добавляю еще и сушеный укроп. Заливаем рыбу с овощами сметанным соусом. Выставляем режим «Выпечка», 30 минут. Через полчаса минтай в сметане будет готов и его можно подавать к столу.В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель или картофельное пюре, тушеные овощи, рис. А можно подать с салатом из свежих овощей. Для экономии времени можно, пока готовиться рыба, поставить в мультиварку чашу для варки на пару и тут же приготовить овощи, например морковь, зеленую фасоль, цветную капусту, брокколи.Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
