Ингредиенты
Для коржей
миндаль — 1 стакан
кунжут — 1 стакан (или кунжутная мука)
финики— 5-7 штук
бананы — 2 шт.
лимон — 1 шт.
какао — 3 столовых ложки для посыпки
клубника — для украшения
Для крема
Лимон — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Вода
Приготовление
Для начала нам необходимо будет замочить орехи на 20 минут, после чего их промыть и перетереть на мясорубке (можно сразу с финиками). Кофемолку не используйте, поскольку мокрыми орехи не перетрутся, а если сушить в духовке — миндаль поджариться и вкус у торта уже будет не тот.
Пока орехи мокнут, делаем кунжутную муку. Для этого необходимо перемолоть кунжут в кофемолке.
Кунжут смешиваем с миндалем и финиками. Получаем «тесто» для коржей.
Берем форму и выстилаем ее пергаментом. Выкладываем нижний корж — половину «теста» аккуратно высыпаем на дно формы и хорошо прессуем, чтобы масса приобрела твердую форму.
Сверху — выкладываем слой банана и лимона. Для этого банан нарезаем очень тонко, а лимон — освобождаем от перепонок и косточек и аккуратно нарезаем кубиками.
Далее — готовим крем. Готовится он очень просто — для этого нужно банан и лимон перетереть в блендере. Чтобы крем получился жидким — необходимо будет также добавить воду. Количество воды определите «на глаз», поскольку ее количество будет зависит от размера банана и лимона.
Первый корж смазываем кремом, далее — выкладываем из остатка «теста» второй корж, выкладываем по верху бананом и лимоном, поливаем кремом и наш торт — готов.
Сверху для красоты и вкусноты
