⠀
Для теста нам понадобится:
👉🏼80 гр сахара
👉🏼100 гр муки
👉🏼3 ст.л. какао
👉🏼80 гр сливочного масла
👉🏼1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
👉🏼600 гр творога
👉🏼70 гр сахара
👉🏼2 яйца
👉🏼70 мл жирных сливок
👉🏼ванильный сахар
👉🏼1 ст л кукурузного крахмала
⠀
Готовим крошку. Для этого соединяем все сухие ингредиенты. Добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку.
Для начинки соединяем так же все ингредиенты. Используем для этого блендер, чтобы была однородная консистенция.
Половину песочной крошки выкладываем в форму. Утрамбовываем. Заполняем кремом и сверху посыпаем оставшейся крошкой.
Отправляем в разогретую до 170° духовку минут на 50-60. Остужаем с открытой дверцей у духовки. Сразу не достаём. Убираем в холодильник. Желательно на ночь.
По желанию украшаем свежими ягодами.
Размер формы 18 см.
Приятного аппетита ☕️🍴
