Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакет ванилина
200 гр. муки
Для крема:
250 гр. сливок 33%
1 банка сгущенки
1 банка творожного сыра (сливочного)
Для начинки:
1 банка варёного сгущенного молока
100-150 гр. арахиса (поджарить)
Приготовление:
✅Белки взбить с постепенным добавлением сахара до крутых пиков.
✅Добавить желтки, ванилин и разрыхлитель с мукой. Все взбить.
✅Выложить в кастрюлю (я использовала 6,5 литров) ,предварительно уложить пекарскую бумагу.
• 1-й вариант. Плита 2, режим Стейк (родная крышка).
Перевернуть плиту-Плита 3, Аудиотерм 17 минут (середина пирога обычно начинает подгорать, поэтому приподнять плиту и уложить небольшой квадрат из пекарской бумаги прямо в центр).
Выпекать до готовности.
•2-й вариант без плиты. Тесто вылить в подготовленную разборную форму и выпекать 30-40 минут, проверяя шпажкой по центру, при температуре 170 градусов.
Крем:
Сливки взбить до густоты +сгущёнка +творожный сыр. Всё взбить.
Начинка:
Варёную сгущенку смешать с жареным арахисом.
✅Готовый бисквит разрезать на 2 коржа.
Сначала пропитать его сахарным сиропом (сахар+вода или я использовала сироп от варенья).
✅Затем хорошо промазать кремом и сверху крема равномерно разложить начинку.
✅Верхний корж я тоже немного пропитываю стропом. Накрыть нижний корж. Сверху смазать кремом и боковые края торта.
✅В конце смешать крем с варёной сгущёнкой и арахисом и покрыть торт ещё раз. Посыпать остатками арахиса. Можно добавить тёртый шоколад.
Дать настояться в холодильнике. 👌
Приятного аппетита! 💕
