⠀
Этот тортик ничем не уступает по вкусу, тому, который приготовлен в духовке, а на всё приготовление уходит 15 минут. Он получается воздушный, а за счёт того, что коржи тонкие не требует дополнительной пропитки.
⠀
Что нужно:
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Сахар - 2 ст.л
🔸Сметана - 60г
🔸Цедра апельсина - 1 ч.л
🔸Какао - 10 гр
🔸Мука - 40 гр
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Шоколад ~ 50 гр
🔸Молоко ~ 1-2ст.л
🔸Фисташки - 5г
⠀
Крем:
🔸Творожный сыр - 100 гр
🔸Молоко - 20 гр
🔸Сахарная пудра - 20г
⠀
С помощью венчика смешиваем яйцо, сахар, сметану, цедру апельсина (оранжевая часть, белую не снимать!), какао, муку и разрыхлитель. Выливаем смесь на хорошо разогретую сковородку. У меня сковородка с АП покрытием, если у вас нет, то смажьте её маслом. Жарим на среднем огне. Как появятся пузырики и начнут лопаться(~4 минуты), то переворачиваем на другую сторону. И около 3 минут жарим на другой стороне.
⠀
Для крема смешаем творожный сыр, молоко и сахарную пудру.
⠀
Корж разрезаем на 4 части и собираем торт как на видео. Крем наносим с помощью кондитерского мешка или ложкой. Крем чуть мягкий и для того, чтобы торт разрезать уберите его в морозильник на 10 минут. Разрезаем торт, поливаем его растопленным шоколадом и посыпаем фисташками.
⠀
Шоколад растапливаю в микроволновке по чуть-чуть добавляя молоко пока не будет нужной консистенции. Не пугайтесь если он вдруг станет твёрдый😅. Просто добавьте чуть больше молока и продолжайте топить и мешать.
⠀
Всем приятного аппетита😋
