Приготовление:
1. В глубокой емкости на медленном огне смешайте муку и молоко. Тщательно перемешивайте, можно воспользоваться венчиком, чтобы избежать комочков. Не доводите молоко до кипения.
2. Когда молочная смесь начнет густеть, добавьте сливки и сливочное масло и продолжайте тщательно вымешивать до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и специи по вкусу, например, паприку, карри, базилик или тмин.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю к остальным продуктам. Вымешивайте на медленном огне, пока сыр не расплавится и не соединится в единую массу с остальными ингредиентами.
4. Готовый соус перелейте в стеклянную банку и закройте крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
