Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Лисички — 300 г (можно использовать другие грибы)
Чеснок — 2 зубчика
Шпинат свежий — 1. небольшая горсть
Сыр с голубой плесенью —30–40 г
Молоко — 150 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Крупные грибы нарежьте и зажарьте на сливочном масле с нарубленным чесноком до золотистого румянца.
2. Добавьте чистый и сухой шпинат и обжаривайте ещё минуты 2, пока шпинат заметно не потемнеет и не уменьшится в размерах.
3. Переложите в огнеупорную форму, залейте взбитыми с молоком яйцами и слегка подсолите, учитывая соль от сыра.
4. Выложите сыр с голубой плесенью и слегка все перемешайте.
5. Уберите в разогретую духовку при 190 ºC на 17–20 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
