🍖🌽🍖🌽🍖
Вкуснейшая закуска из баклажан по-корейски🍝
Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Морковь 2 шт.
Сладкий перец 2 шт.
(красный и жёлтый)
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Перец, соль по вкусу.
Кориандр, смесь перцев.
Сахар 1 ч.л.
Уксус 1- 2 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем тонкими полосками, солим и оставляем на 20 минут. Затем их просушиваем бумажным полотенцем и приступаем к приготовлению. Обжариваем баклажаны на оливковом масле (можно запечь в духовом шкафу) до мягкости и румяной корочки. Остальные овощи ( лук, морковь, перец) добавляем сырыми. Сладкий перец нарезаем соломкой, лук режем полукольцами, а морковь или соломкой, или натираем на тёрке для корейской моркови.
Соединяем все сырые овощи, солим и перчим по вкусу, добавляем сахар, приправы выдавленный чеснок. Заправляем все соевым соусом, вливаем уксус. Добавляем обжаренные баклажаны и все хорошо перемешиваем. Отправляем нашу закуску в холодильник на 2-3 часа, чтобы все компоненты хорошо объединились и приобрели тот самый пикантный вкус.
Подаём закуску, приправив ее зеленью и посыпав кунжутом.
Небольшая просьба: если добавили рецепт себе, оставьте любой смайлик в комментариях👍
